Recette: Délicieux Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche

Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche. Donnez votre avis sur cette recette de Risotto au potimarron, champignons, crevettes et noisettes ! La cuisson au four révèle le goût du légume et le sèche un peu. Une nouvelle recette de risotto débarque sur le blog, un risotto d’automne qui fait la par belle aux légumes de saison !

Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche Mélanger tout en continuant à chauffer à feu doux. Servir avec quelques crevettes en décoration et un bon verre de Cabernet Sauvignon.. Les meilleures recettes de risotto au potimarron notées et commentées par les internautes. risotto au potimarron c’est sur Ptitche. Vous pouvez cuisiner Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 9. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche

  1. Vous avez besoin 320 g de riz à risotto.
  2. Préparez 300 g de potimarron.
  3. C’est 1 de échalote.
  4. C’est 10 g de d’huile d’olive.
  5. Vous avez besoin 60 g de vin blanc sec.
  6. Vous avez besoin 720 g de d’eau.
  7. Préparez 1 de cube de bouillon de volaille.
  8. C’est 1 c. à café de rase sel.

Un risotto que j’adore, offrant un concentré de saveurs par la présence tendre du poireau et du potiron. Parfait pour accompagner toutes vos préparations de Dresser le risotto, après l’avoir bien mélangé dans des assiettes creuses ou dans un plat préchauffé ; saupoudrer avec le parmesan, ajouter un filet. J’avoue que, pour cette recette de risotto crevettes et tomates confites, je me suis pas mal inspirée de celui Risotto aux noix de saint-jacques et agrumes qui a remporté un grand succès à chaque fois que je l’ai réalisé. Le risotto pointe à nouveau son bout du nez.

Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche étape par étape

  1. Facultatif: crevettes ou chorizo. parmesan ou fromage râpé.
  2. Mettre l’échalote dans le bol et hachez 5 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez l’huile d’olive, et rissolez 3 min/120°C/vitesse 1.
  3. Ajoutez le riz et le potimarron en cubes et rissolez 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajoutez le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
  5. Ajoutez l’eau, le cube de volaille et le sel puis raclez le fond du bol à l’aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
  6. Mélangez et relancez 10 min/90!°C/sens inverse/vitesse 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  7. Laissez le risotto reposer dans le bol pendant 1 min, puis le transvasez dans un plat. A l’aide de la spatule, mélangez le parmesan ou le fromage râpé au risotto et servez immédiatement..
  8. Les facultatifs crevettes, chorizo s’ajoutent à l’étape 6.
  9. Pour plus d’onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de soja cuisine.

Gorgé de saveurs, crémeux et rassurant il est idéal quand il commence à faire froid. En harmonie parfaite avec la saison (on voit des courges partout 😉 je l’ai préparé au potimarron qui est plus fondant que la potiron et son léger goût de marron se marie. Ecrasez sa chair à la fourchette. Voici mon risotto au potimarron et à la Fourme d’Ambert prêt pour un apéritif ou une entrée. Rizotto au potimarron et fourme d’Ambert Pour tout t’avouer, j’ai maintenant un fan de fourme d’Ambert à la maison.