Recette: Appétissant Tartare d'algues

Tartare d’algues. Ce tartare d’algues peut-être utilisé comme condiment pour rehausser un plat (burger, galette sarrasin, tortillas, wrap, etc…) ou à l’apéro sur une feuille de salade, d’endive ou en dip… ou sur des toasts. Vous pouvez vous servir de ce tartare immédiatement, en l’étalant sur des tranches de pain légèrement grillé, pour l’apéritif (hummm !), mais il aura un peu plus. Le tartare d’algues se conserve au frais de nombreux jours et peut également se congeler.

Tartare d'algues Vous pouvez déguster ce tartare d’algues sur du pain (légèrement toasté de préférence) à l’heure de l’apéro, mais aussi l’utiliser pour assaisonner du poisson, des crudités, une pizza. Les algues, ces « légumes de la mer » sont des concentrés de nutriments : iode bien sûr, mais aussi calcium, cuivre, fer, manganèse, vitamines A, C, E, B… Elles offrent donc de belles perspectives pour. Le tartare d’algues est une recette simple et super rapide à faire. Vous pouvez cuisiner Tartare d’algues en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 3. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Tartare d’algues

  1. Préparez 4 c de à s d’huile de tournesol.
  2. C’est 35 g de d’algues du pêcheur déshydratées (mélange de 3 algues en magasin bio).
  3. C’est 1 de échalote en petits morceaux.
  4. Vous avez besoin 1 de grosse gousse d’ail en petits morceaux.
  5. Vous avez besoin 2 c de à s de câpres (ou de cornichons coupés en fines rondelles).
  6. C’est 2 c de à s de jus de citron.
  7. C’est 2 c de à s de vinaigre de riz.
  8. C’est 2 c de à s d’huile d’olive.

Les algues ont tout pour elles, ce sont des protéines alcalinisantes (tels que les fruits et les légumes) donc très bonnes pour la santé ! Le tartare d’algues classique est le grand frère de la gamme ! Il fut développé par Henri Courtois, fondateur de la marque, et un chef parisien. Choisissez des variétés d’algues fraîches différentes.

Tartare d’algues instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol mixeur (les algues vont se réhydrater avec les autres ingrédients)..
  2. Mixer quelque secondes (ou plus) en fonction de la texture souhaitée (plus ou moins lisse)..
  3. Tartiner !.

Si elles sont conservées dans du sel, laissez-les tremper dans de l’eau. En pêche à pied par une grande marée de septembre, le dos rompu à force de traquer l’étrille, je me rabats sur les algues. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace. Profitez avec elle de toutes les vertus santé des algues.