Recette: Savoureux Risotto aux asperges

Risotto aux asperges. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Risotto asperges et champignons de Marion. Ajouter à mes carnets. la recette Risotto aux asperges fraîches.

Filtrez et ajoutez au risotto, mélangez hors du feu. La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m’était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite est. Riz, asperges, bouillon de légumes, vin, parmesan, échalotes. Vous pouvez cuisiner Risotto aux asperges en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 3. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Risotto aux asperges

1. Préparez 30 g de parmesan.
2. Préparez de Le zeste d’un citron jaune non traité.
3. Vous avez besoin 600 g de eau pour cuisson des asperges.
4. C’est 1/2 de cuil à café de gros sel.
5. C’est 200 g de asperges vertes coupées en tronçons.
6. C’est 30 g de d’amandes effilées.
7. Préparez de Huile olive.
8. Préparez 150 g de riz spécial risotto.
9. Préparez 1/2 de cube de bouillon de volaille.

Cette recette est issue du livre “L’école de cuisine, les essentiels” publié aux Éditions Alain Ducasse. Ici vous vous régalerez avec cette recette aux asperges et pistaches. Risotto aux asperges et aux pistaches. Risotto aux asperges : fin et savoureux.

Risotto aux asperges instructions

1. Râpez le parmesan et le zeste d’un citron puis les mélanger. Cuire les asperges à la vapeur dans un autocuiseur avec 600 g d’eau. Torréfier les amandes effilées dans une poêle à sec puis réserver..
2. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez le riz puis le faire rissoler 3 minutes environ. Ajouter le 1/2 cube de bouillon de légumes émietté et de l’eau de cuisson des asperges (environ 400g). Cuire le riz en remuant constamment, rajoutez de l’eau si nécessaire..
3. Dès que le riz est cuit ajoutez les asperges et le parmesan au citron. Parsemez d’amandes torréfiées et servez aussitôt..

Le risotto est bien entendu une vraie spécialité italienne mais il est devenu au fil des ans un plat incontournable des bonne tables françaises. Voila la recette d’un délicieux risotto aux asperges au Thermomix ! La saison des asperges n’est pas très longue et les mois de consommations idéale sont avril, mai et juin. Ce risotto aux asperges et citron est une de mes combinaisons favorites mais il existe autant de recettes de risotto qu’il y en a de pâtes. Utilisez-le comme exemple pour la technique.