Recette: Délicieux Risotto aux asperges

Risotto aux asperges. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Risotto asperges et champignons de Marion. Ajouter à mes carnets. la recette Risotto aux asperges fraîches.

La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m’était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite est. Riz, asperges, bouillon de légumes, vin, parmesan, échalotes. Filtrez et ajoutez au risotto, mélangez hors du feu. Vous pouvez cuisiner Risotto aux asperges en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Risotto aux asperges

1. Préparez 1 botte de d’asperge.
2. C’est 300 g de riz risotto.
3. Préparez 50 g de beurre.
4. Préparez 1 de oignon.
5. C’est 15 cl de vin blanc.
6. C’est 1 de bouillon de légume.
7. Vous avez besoin 100 g de parmesan.
8. Vous avez besoin de Sel.
9. Vous avez besoin de Poivre.

Cette recette est issue du livre “L’école de cuisine, les essentiels” publié aux Éditions Alain Ducasse. Ici vous vous régalerez avec cette recette aux asperges et pistaches. Risotto aux asperges et aux pistaches. Risotto aux asperges : fin et savoureux.

Risotto aux asperges étape par étape

1. Préparer les asperges en cassant le bas de l’asperge d’un coup sec, Couper en tronçons en réservant les pointes.
2. Faire fondre le beurre et y mettre à suer l’oignon et Ajouter les asperges (sans les pointes) et faites cuire doucement pendant 5 minutes..
3. Ajouter le riz et remonter le feu. Ajouter le vin blanc, le bouillon de légume chaud en plusieurs fois (a chaque fois que le riz absorbe).
4. Le riz ne doit pas être croquant mais crémeux, ne pas trop saler, bouillon vin et fromage le feront..
5. A mi-cuisson on ajoute les pointes d’asperges. Goûter pour vérifier la cuisson du riz et poivrer, puis verser le parmesan rapé fin et noix de beurre et bien mélanger pour qu’il fondent.

Le risotto est bien entendu une vraie spécialité italienne mais il est devenu au fil des ans un plat incontournable des bonne tables françaises. Voila la recette d’un délicieux risotto aux asperges au Thermomix ! La saison des asperges n’est pas très longue et les mois de consommations idéale sont avril, mai et juin. Ce risotto aux asperges et au parmesan se suffit à lui même : voila un plat unique végétarien ! Si vraiment vous vous demandez avec quoi servir votre risotto aux asperges, vous pouvez toujours le.