Recette: Délicieux Mousse au saumon et aux herbes spécial Pâques

Mousse au saumon et aux herbes spécial Pâques. Faites bouillir le fumet et le vin blanc jusqu’à ce que le mélange réduise de moitié. Cette mousse aux asperges et saumon fumé est délicatement parfumée à l’aneth. Parfait pour commencer le repas Pascal en beauté !

Saler et poivrer à votre convenance. Verser-le tout dans un moule à cake préalablement “chemisé” avec les tranches de. Ramollir la gélatine dans de l’eau froide, l’égoutter et la dissoudre dans une casserole sur feu très doux. Vous pouvez cuisiner Mousse au saumon et aux herbes spécial Pâques en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 8. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Mousse au saumon et aux herbes spécial Pâques

1. C’est 20 cl de crème liquide.
2. C’est 4 de tranches de saumon fumé.
3. C’est de Sel poivre.
4. C’est de Ciboulette, persil.
5. C’est 2 de oeufs.
6. Préparez de Gressins au romarin.

Aujourd’hui, je vous propose cette mousse rose toute en légèreté à base de saumon que vous pourrez dresser en tranches ou proposer en terrine sur un buffet froid. Vous pouvez également chemiser tout l’intérieur de votre moule avec des fines tranches de saumon fumé, d’elbot ou de truite fumée. Coupez le saumon en petites lanières. Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et jetez-y les tagliatelles fraîches.

Mousse au saumon et aux herbes spécial Pâques étape par étape

1. Monter la crème en chantilly.
2. Couper les tranches de saumon en petits morceaux.
3. Mélanger délicatement le tout.
4. Monter deux blancs d’oeufs en neige et ajouter les délicatement à la préparation. Cela allège la mousse..
5. Ajouter sel (peu) poivre, ciboulette et persil à votre goût..
6. A l’aide d’une poche à douille, remplissez vos coquilles d’oeuf. Pensez à garder le carton pour la presentation..
7. Pour finir, saupoudrez de ciboulette hachée et ajoutez des gressins (au romarin… encore meilleur).
8. Placer au frais mais sortir 15 min avant de déguster. MIAM !.

Versez la crème fraîche et quand elle est chaude, ajoutez-y le saumon fumé et les herbes hachées. La mousse au saumon peut se servir, au choix, en apéritif ou en entrée , accompagnée de toast de pain de mie ou de pain grillé , on peut aussi la proposer lors d’un buffet froid. Très pratique et facile à préparer, on peut même la confectionner la veille. Elle peut se parfumer d’ ail , d’ échalote , d’ aneth. Répartir le beurre aux herbes sur les pavés de saumon.