Recette: Appétissant Curry de légumes (vegan)

Curry de légumes (vegan).

Vous pouvez avoir Curry de légumes (vegan) en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Curry de légumes (vegan)

1. Vous avez besoin 1 de patate douce,.
2. C’est 4 de petites pommes de terre,.
3. Vous avez besoin 1 de courgette,.
4. Préparez 1 de aubergine,.
5. Vous avez besoin 1 de poivron,.
6. C’est 1 de oignon,.
7. Préparez 4 gousses de d’ail,.
8. C’est 1 de bon morceau de gingembre frais,.
9. C’est de Piment,.
10. Vous avez besoin 1 boîte de tomates concassées.
11. Préparez 500 ml de lait de coco,.
12. Vous avez besoin de Curcuma, curry (quantité selon vos goûts).
13. Préparez 2 de ou 3 cs de sauce soja,.
14. C’est 1 cs de d’huile.

Curry de légumes (vegan) étape par étape

1. Faire revenir l’oignon coupé en lamelles dans 1 cs d’huile..
2. Ajouter les gousses d’ail pressées, le gingembre coupé en tout petits morceaux et les épices. Faire revenir quelques minutes et ajouter les légumes coupés en morceaux et la boîte de tomates concassées..
3. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore 10 mn..
4. Pour un plat équilibré, accompagner ce curry de légumes avec un mélange de céréales et de légumineuses (pour moi : riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes, pois cassés.).