Recette: Délicieux Couscous végétarien

Couscous végétarien. Partager à mes amis. la recette Couscous végétarien facile. Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*. Il repose sur l’association de semoule de blé dur.

Ce délicieux couscous se mange volontiers avec des boulettes de falafels végétariens ! Envie d’un couscous facile et végétarien ? Je vous propose aujourd’hui ma version végétale qui n’en reste pas moins gourmande et goûteuse. Vous pouvez cuisiner Couscous végétarien en utilisant des ingrédients 18 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Couscous végétarien

1. Préparez 400 g de couscous d’orge.
2. Préparez 2 de cas d’huile de tournesol.
3. Vous avez besoin 1 de cas d’huile d’olive.
4. C’est 1 de oignon.
5. Préparez 2 de tomate.
6. C’est 3 de carottes.
7. Préparez 2 de aubergines.
8. Vous avez besoin 3 de courgettes.
9. Vous avez besoin 150 g de pois chiche.
10. Vous avez besoin 1 de choux (de petite taille).
11. Vous avez besoin 100 g de courge.
12. Préparez 3 de navets.
13. C’est de Sel.
14. C’est de Poivre.
15. Préparez de Curcuma.
16. Vous avez besoin de Gingembre.
17. C’est de Cannelle.
18. Préparez 1 de cas de persil/coriandre hachés.

N’hésitez pas à ajouter des pois chiche pour un bon apport. Mettre le couscous dans le haut du couscoussier et placer ce dernier sur la marmite contenant le bouillon en ébullition. Couscous végétarien à la courge butternut (ou pas) : la cannelle s’y mêle ! Apprenez à faire notre délicieuse recette de couscous végétarien avec nos instructions de préparation et de cuisson simples et faciles à suivre.

Couscous végétarien étape par étape

1. Dans une cocotte minute(ou couscoussier), placer l’oignon découpé en cubes, les tomates râpées, les carottes, navets et aubergines épluchées et découpés. Y rajouter l’huile d’olive, le sel, poivre, curcuma et gingembre et couvrir d’eau (1L). Laissez cuire sur feu doux pendant 25 min..
2. Pendant ce temps, préparez la semoule d’orge (ou de blé) en y rajoutant les 2 cas d’huile de tournesol, 1 cac de sel et 400ml d’eau froide puis cuire à la vapeur. Si vous avez un couscoussier, placez la semoule dans le compartiment supérieur. La cuisson à la vapeur prend 40 minutes pour avoir une semoule gonflée et tendre..
3. Rajouter les courgettes, courge, choux les pois chiches à la préparation de légumes. Y rajouter le persil/coriandre et une pincée de cannelle. Et remettre sur le feu pour une quinzaine de minutes..
4. Servez la base de couscous avec la sauce de légumes..

Plat réconfortant idéal, notre couscous version végétarienne mise sur les pois chiches et les amandes en guise de protéines. Couscous végétarien: comment préparer cette recette sans viande? Le couscous végétarien est en réalité un couscous aux légumes. Provenant du Maghreb, ce plat est adapté pour tous les végans, et. Découvrez notre délicieuse recette de Couscous Végétarien, et toutes nos astuces pour la réussir.