Recette: Parfait Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan)

Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan).

Vous pouvez cuisiner Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan) en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan)

1. Préparez 100 g de riz cru.
2. C’est 60 de de PST.
3. Préparez 2 de ou 3 courgettes (+ ou – 600 g).
4. Vous avez besoin 1 de gros oignon.
5. Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
6. Vous avez besoin 1 cs de d’huile.
7. C’est de Sel, poivre, sauce sriracha, curcuma, curry.
8. Vous avez besoin 500 ml de bouillon de légumes.

Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan) instructions

1. Commencer par réhydrater les PST dans de l’eau chaude avec les épices de votre choix..
2. Dans une poêle, faire revenir dans 1 cs d’huile l’oignon émincé, la gousse d’ail pressée, le curcuma et le curry..
3. Ajouter les PST réhydratées et égouttées..
4. Assaisonner, ajouter la sauce sriracha, mélanger et cuire 5 mn à feu doux..
5. Dans un plat à gratin, mettre au fond le riz cru puis recouvrir avec le mélange PST/oignons..
6. Disposer par-dessus les courgettes tranchées finement et verser 500 ml de bouillon de légumes. (On peut ajouter du fromage végétal râpé par-dessus mais personnellement je ne l’aime pas. A part rajouter du gras, je ne vois pas trop ce que ça apporte. Je préfère saupoudrer de levure maltée le gratin une fois servi dans mon assiette)..
7. Enfourner à 180° C pendant 1 h..