Recette: Délicieux Mes endives au jambon

Mes endives au jambon. Chicon au jambon, Chicon au gratin. L’endive au jambon (désignée sous le terme chicon-gratin en Belgique) est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas. Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé.

C’est aussi une façon de réussir à faire manger des légumes Pour un plat réussi, faites précuire les endives (les braiser est encore mieux), enveloppez-les d’une tranche de jambon de bonne qualité. Il est de ces plats qui sont classiques et que l’on mange par périodes. Les endives au jambon font partie de ceux là. Vous pouvez avoir Mes endives au jambon en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Mes endives au jambon

1. C’est 8 de jeunes endives apéritives (les jeunes endives ne sont pas amères !).
2. C’est 4 de tranches de jambon sans couenne label rouge.
3. C’est 50 gr de comté râpé… pour faire gratiner.
4. C’est de Pour la béchamel.
5. Vous avez besoin 40 gr de beurre ½ sel.
6. Préparez 40 gr de farine.
7. Vous avez besoin 50 cl de lait (entier c’est meilleur).
8. C’est 1/2 cuillère à café de sel au céleri.
9. C’est 1 de pincée de poivre en mélange 5 baies.
10. Vous avez besoin 1 de pincée de noix de muscade râpée – Epices Max Daumin.
11. C’est 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne Reine de Dijon.
12. Vous avez besoin 50 gr de comté râpé.

Plus jeune je n’aimais pas du tout, aujourd’hui j’aime bien, à condition que la béchamel soit légère. Parce que les endives au jambon c’est bon. Vous cherchez des recettes pour endives au jambon ? Enrouler chaque endive dans une tranche.

Mes endives au jambon instructions

1. Nettoyer et rincer les endives. Les cuire environ 40 minutes à la vapeur départ à froid. J’utilise mon robot, c’est très pratique..
2. Préparer la béchamel, là encore j’utilise mon robot sinon faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger avec une spatule. Délayer petit à petit avec le lait et mélanger vivement au fouet pour éviter les grumeaux. Quand la béchamel est prise, ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, la moutarde et le comté râpé. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse sans grumeaux..
3. Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur..
4. Enrouler chaque ½ tranche autour d’une endive cuite. Déposer dans un plat à gratin au fur et à mesure..
5. Verser la sauce béchamel sur les endives. Bien les recouvrir..
6. Eparpiller 50 gr de comté râpé sur le dessus..
7. Enfourner à four chaud 200° C pendant 20 minutes pour réchauffer l’ensemble et faire gratiner..

Laver les endives, retirer les premières feuilles et couper le talon. Emballer les endives cuites dans les tranches de jambon puis les ranger dans un plat à gratin. Napper de béchamel puis parsemer de.. Les meilleures recettes de endives au jambon notées et commentées par les internautes. endives au jambon c’est sur Ptitche. Et oui, vous l’aurez deviné, nous vous parlons bien du jambon et plus précisément des innombrables et délicieuses recettes.