Recette: Savoureux Féroce d'avocat (sans gluten)

Féroce d’avocat (sans gluten). La cuisine de Claire Marie, cuisine sans gluten Plus d’infos sur www.lacuisinedeclairemarie.com. Feroce d’avocat is a specialty from the French Antilles that is based on salted cod, avocado and cassava. Cod, grilled or poached, is The term feroce (fierce in French) refers to the strength of the Caribbean chili pepper preparation in the feroce d’avocat, fierceness to be adjusted according to.

Féroce d'avocat (sans gluten) Le mettre dans un récipient d’eau froide quelques secondes et le faire égouter. Pendant ce temps, dénoyauter les avocats et les écraser dans un saladier. Ajouter la farine de manioc tout en mélangant, jusqu’à obtention d’une. Vous pouvez avoir Féroce d’avocat (sans gluten) en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Féroce d’avocat (sans gluten)

  1. C’est 2 de avocats soit 900g.
  2. C’est 300 g de morue séchée.
  3. C’est 300 g de farine de manioc.
  4. C’est 5 g de sel (selon votre goût).
  5. Préparez 5 de c.à.s. d’huile.
  6. C’est 3 gousse de d’ail.
  7. C’est 1/2 de de jus de citron vert.
  8. C’est 1 de c.à.c de 4 épices.
  9. C’est 1 de branche de cive.
  10. Préparez 1 de piment doux ou 1/2 piment fort.
  11. C’est 1 de pincée de poivre.

Une entrée riche en goût et en saveurs. Mélangez la morue et la purée d’avocat. Poivrez, parsemez de persil et d’oignon, et servez. Féroce d’avocat au thon et à l’huile de piment, Petits amuses gueule pour apéro, Menu de Printemps entre amis.

Féroce d’avocat (sans gluten) instructions

  1. Mettez la morue à tremper pendant environ 1h (si votre morue est dèja en petit morceaux sinon une nuit pour de gros morceaux)..
  2. Épluchez les avocats ôtez la graine et coupez-les en morceaux dans un saladier..
  3. Blanchir dans de l’eau bouillante la morue durant 3 minutes. Puis chiquetaillez la..
  4. Dans le saladier versez par dessus la farine de manioc et écrasez à l’aide une fourchette..
  5. Ajouter ensuite l’huile, le jus de citron,l’ail pressé, le mélange 4 épices, le piment coupé en petit morceaux, le sel et le poivre. Mélangez ensuite le tout avec vos mains pour obtenir une pâte bien homogène..
  6. Ajoutez la chiquetaille de morue que vous aurez préalablement pressé pour retirer l’excédent d’eau..
  7. Façonner votre féroce d’avocat pour lui donner une forme de boules. Servir simplement dans une assiette..
  8. ATTENTION DE CÉDEZ PAS A L’ENVIE DE RAJOUTER DE LA FARINE. LA FARINE DE MANIOC A TENDANCE A BEAUCOUP ABSORBER L’HUMIDITÉ..

En septembre et octobre commence la saison des avocats en Guadeloupe et Martinique, plus gros et beaucoup plus crémeux que celui d’Espagne, ce fruit donnera lieu à plusieurs. Féroce, also referred to as féroce d’avocat (English: “fierce avocado”), is prepared using mashed avocados, cassava, olive oil and lime juice, with salt cod, garlic, chili peppers, hot sauce and seasonings blended in. It is a spicy dish that can also be used as a spread on various foods. Constituant principal des céréales de blé, d’orge, d’avoine ou de seigle, le gluten est un composé de plusieurs protéines dont la principale est la gliadine. Les farines de ces céréales étant omniprésentes dans nos usages culinaires, pour l’élaboration de pains, pâtisseries.