Recette: Parfait Tartelettes chocolat mousse de clémentines

Tartelettes chocolat mousse de clémentines.

Vous pouvez avoir Tartelettes chocolat mousse de clémentines en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 3. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tartelettes chocolat mousse de clémentines

1. Préparez 6 de tartelettes chocolat noir.
2. Préparez de Américan cookie crumble.
3. Vous avez besoin 15 cl de jus de clémentines.
4. Vous avez besoin 50 g de sucre +1 cs.
5. C’est 4 g de gélatine.
6. Vous avez besoin 25 cl de crème liquide très froide.
7. Préparez 1 de clémentine pour la décoration.

Tartelettes chocolat mousse de clémentines instructions

1. Mettre bol, fouet et crème liquide au frais. Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l’eau froide. Presser les clémentines afin de recueillir 15 cl de jus. Verser dans une casserole avec le sucre, faire chauffer, aux premiers bouillons faire dissoudre la gélatine égouttée et bien essorée. Laisser refroidir..
2. Monter la crème en chantilly avec une cuillère à soupe de sucre. La mélanger délicatement avec le sirop de clémentines refroidi. Mettre dans une poche à douille et réfrigérer pendant au moins une heure..
3. Prendre les fonds de tartelette et les garnir avec la mousse qui aura commencer à prendre. Remettre au frais pour 2 heures environ. Avant de servir, parsemer la mousse de miettes de cookie et décorer avec une 1/2 tranche de clémentine..