Recette: Appétissant Pommes de terre rôties au four et champignons shitaké

Pommes de terre rôties au four et champignons shitaké.

Vous pouvez avoir Pommes de terre rôties au four et champignons shitaké en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Pommes de terre rôties au four et champignons shitaké

1. Préparez 3 de grosses pommes de terre Agata.
2. Vous avez besoin 200 g de champignons shitaké.
3. C’est 1 de oignon rouge.
4. Vous avez besoin 2 gousses de d’ail frais.
5. Préparez de sel et piment d’Espelette.
6. Préparez de huile d’olive.
7. C’est 30 g de beurre.
8. Préparez 2 cuillères à soupe de mascarpone.
9. C’est 50 cl de crème fleurette.
10. Préparez 1 de petit bouquet de ciboulette.
11. C’est 1 de branche de thym frais.

Pommes de terre rôties au four et champignons shitaké étape par étape

1. Faites chauffer le four à 200°, pendant ce temps là coupez les pommes de terre dans la longueur. Versez un peu d’huile d’olive dans le fond de la lèche frite puis déposez les pommes de terre coté chair sur l’huile. Enfournez pour 40 minutes environ. 10 avant la fin retournez les pommes de terre..
2. Faites chauffer un peu d’huile avec la moitié du beurre et faites revenir l’oignon rouge émincé et les gousses d’ail écrasées. Quand les oignons sont translucides ajoutez les champignons (dont vous aurez enlevé le pied et que vous aurez rincé rapidement sous un filet d’eau bien froide) ainsi qu’une branchette de thym frais et laissez cuire pendant une dizaine de minutes à feu doux. Ensuite ajoutez le reste de beurre et faites sauter les champignons a feu vif pour qu’ils soient bien dorés..
3. Préparez dans un bol l’assaisonement en mélangeant le mascarpone, la crème, le sel, le piment d’Espelette et la ciboulette ciselée..
4. Dans chaque assiette déposez les demis pommes de terre, versez un peu de crème par dessus et disposez les champignons !.
5. Vous pouvez en faire un plat principal ou un accompagnement d’une grillade en fonction de la taille des pommes de terre..