Recette: Savoureux Salade de chou à la japonaise

Salade de chou à la japonaise. Verser le vinaigre dans un bol, ajoutez le sucre et une pincée de sel et fouettez légèrement avec une fourchette pour émulsionner le tout. Comme au restau japonais ou presque. Ôter le cœur dur du chou puis émincez-le finement à l’aide d’un couteau. Versez le vinaigre de riz, le sel et la cassonade dans un grand récipient, mélangez bien pour faire fondre le sucre puis placez le chou émincé dedans.

Salade de chou blanc à la japonaise Les trois étapes incontournables pour réaliser la salade de chou blanc à la japonaise. Mais que cette nouvelle ne vous gâche pas votre plaisir, car cette salade, japonaise ou pas, n’en demeure pas moins délicieuse ! Salade de chou cru à la japonaise. Vous pouvez cuisiner Salade de chou à la japonaise en utilisant des ingrédients 15 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Salade de chou à la japonaise

1. C’est 1/2 de chou blanc.
2. Vous avez besoin 3 de carottes.
3. Préparez 1 gousse de d’ail.
4. Vous avez besoin 1 cm de gingembre.
5. Vous avez besoin 2 de avocats.
6. Vous avez besoin de persil (ou coriandre selon préférence).
7. Préparez de graines de sésame.
8. Vous avez besoin 5 cs de d’huile de pépin de raisin.
9. Vous avez besoin 2 cs de d’huile de sésame grillée.
10. Vous avez besoin 1 cc de miso blanc (shiro miso).
11. Préparez 2 cs de sauce soja.
12. Vous avez besoin 3 cs de vinaigre de riz.
13. Préparez 1/2 de citron vert (jus).
14. Vous avez besoin 2 cs de sirop d’érable.
15. C’est de sel, piment d’Espelette.

Pour profiter pleinement des bienfaits du chou, mangez-le cru ! C’est facile, c’est bon et c’est saint. Prévoyez-juste un petit temps de repos, et vous obtiendrez un plat croquant à souhait qui enchantera les amateurs de sucré-salé. Salade croquante de chou blanc à la japonaise S’il y a bien un accompagnement que j’adore quand je mange japonais, c’est bien la petite salade de chou blanc et de carotte avec sa petite vinaigrette asiatique.

Salade de chou à la japonaise instructions

1. Émincer le chou blanc finement au couteau. Râper les carottes. Mettre l’ensemble dans un saladier..
2. Préparer la vinaigrette dans un bol. Commencer par émincer très finement l’ail et le gingembre, ou les passer au presse-ail. Ajouter l’huile de pépin de raisin, l’huile de sésame grillée, le miso blanc, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron vert, le sirop d’érable, le sel et le piment..
3. Fouetter l’ensemble afin de créer une émulsion. Ajouter cette vinaigrette au chou et carottes. Malaxer avec les mains afin de détendre le chou blanc pendant environ 5mn. Ajouter le persil émincé..
4. Couper les avocats en lamelles..
5. Dresser dans des bols en mettant dans le fonds la salade de chou. Ajouter les lamelles d’avocat par dessus puis parsemer de graines de sésame..
6. Régalez-vous !.

Retirez la première couche de feuilles, celles qui sont un peu vertes. Coupez le chou en deux puis retirez la base un peu dure. Vous pouvez émincer votre demi-chou à l’aide d’un couteau ou le râper avec une râpe suisse, comme celle sur la photo. Salade croquante de chou blanc façon japonaise (ou vietnamienne) Publié par Silvia. Pour ma première recette du nouvel an pas d’Italie (pour une fois 😉 j’explore la cuisine « d’ailleurs ».