Recette: Parfait 🇪🇸️ Riz au Poulet et au Lapin
🇪🇸️ Riz au Poulet et au Lapin. Laver et épépiner le poivron et le couper en petits morceaux. Servir la préparation de riz dans un plat et placer au dessus les cuisses de poulets dorés. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez.
Ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez. Vous allez adorer cette recette super facile à réaliser : le riz et sa sauce de poulet au curry. Un délice qui vous fait voyager illico presto et vous emmène en balade dans ces marchés aux épices où Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée. Vous pouvez cuisiner 🇪🇸️ Riz au Poulet et au Lapin en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de 🇪🇸️ Riz au Poulet et au Lapin
- Préparez 800 gr de riz rond.
- C’est 1 de poivron rouge.
- Préparez 500 gr de poulet découpé.
- C’est 1/2 de lapin découpé.
- Vous avez besoin 1 boîte de tomate pelée.
- C’est 1 de petit pot de pois chiches.
- C’est 1 de tête d’ail.
- Vous avez besoin 1 de branche de thym.
- C’est 1 de peu de safran.
- C’est de eau, huile et sel.
- Vous avez besoin 1 de boite d’escargots égouttés.
Respectez la durée de cuisson indiquée sur l’emballage. Faire revenir les morceaux de lapin coupés en morceaux dans de l’huile d’olive, les réserver et faire de même pour les cuisses de poulet coupées en deux. Faire revenir les moules juste pour les faire ouvrir et ensuite enlever une moitié de la coquille. Du poulet, du riz et des légumes de votre choix et selon vos goûts et la saison.
🇪🇸️ Riz au Poulet et au Lapin étape par étape
- Chauffer l’huile dans une poêle. Couper le poivron en lanières, les faire frire (attention à ne pas brûler la peau) et réserver..
- Ensuite, commencer à frire la viande. Pour donner une bonne saveur à la viande en même temps ajouter la tête d’ail entière et entaillée. Quand l’ail est doré, le retirer. La viande ne doit pas être trop frite, donc reserver dès qu’elle est bien dorée..
- Faire sauter la tomate pelée mais avant enlever de l’huile s’il en reste trop. Ajouter les escargots pour qu’ils prennent le goût de la tomate et des ingrédients précédents avec l’huile..
- Préparer la paella (la poêle) avec la viande, la tomate avec les escargots, les pois chiches et le thym et la tête d’ail au centre. Ajouter de l’eau jusqu’à ce qu’elle recouvre les rivets des poignées. Si vous n’aimez pas faire cela en vous basant sur la hauteur des rivets, calculez plus ou moins 2 litres d’eau. Ajouter du sel et commencer à chauffer l’eau..
- Ajouter le safran et faire bouillir, rectifier le sel. Si c’est à notre goût et que l’eau est descendue en dessous des rivets, il est temps d’abaisser un peu le feu et de verser le riz..
- Au moment d’ajouter le riz il est important bien le répartir dans la poêle si nous ne voulons pas qu’il sorte de “gachoso” (si nous ne voulons pas qu’il fasse un gros amas dans un coin)..
- Compter environ 17 minutes. Au bout de 7 minutes ajouter le poivre sur le dessus et à partir de 15 il faut être vigilants que la chose ne tombe pas en panne avec le bouillon. Si necessaire rajouter un peu d’eau en verifiant la cuisson du riz..
- Si tout va bien, c’est fini! Laisser reposer quelques minutes pendant que nous prenons un vermouth et nous admirons notre travail avec fierté. Si cela ne s’était pas bien passé, nous avons eu un vermouth pendant que nous préparions un plan pour nous s’échapper..
Et pour les végétariens, le poulet peut être remplacée par des pois chiches ou autres légumineuses. Pour ceux qui connaissent, c’est tout simplement du riz pilaf avec du poulet et des légumes en plus. En tenant pour acquis qu’il vous reste du poulet, des carottes, du céleri, vous avez ce qu’il faut pour réaliser cette soupe rassasiante, délicieuse et prête subito presto. Nous avons gardé les ingrédients de la recette originelle en les traitant autrement. Le jambalaya est un riz sauté au poulet, des saveurs créoles originales et vraiment simple à préparer !
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