Recette: Délicieux Risotto aux asperges
Risotto aux asperges. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Risotto asperges et champignons de Marion. Ajouter à mes carnets. la recette Risotto aux asperges fraîches.
La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m’était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite est. Riz, asperges, bouillon de légumes, vin, parmesan, échalotes. Filtrez et ajoutez au risotto, mélangez hors du feu. Vous pouvez cuisiner Risotto aux asperges en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Risotto aux asperges
- Préparez 1 botte de d’asperges.
- C’est 1 de oignon.
- Préparez 2 gousses de d’ail.
- C’est 250 g de riz arborio.
- Préparez 15 cl de vin blanc.
- Vous avez besoin 1/2 l de bouillon.
- Vous avez besoin 20 g de beurre.
Cette recette est issue du livre “L’école de cuisine, les essentiels” publié aux Éditions Alain Ducasse. Ici vous vous régalerez avec cette recette aux asperges et pistaches. Risotto aux asperges et aux pistaches. Risotto aux asperges : fin et savoureux.
Risotto aux asperges instructions
- Dans une casserole, faire revenir dans de l’huile l’oignon avec les asperges coupées en tronçons sans les têtes et l’ail émincé.
- Ajouter le riz et cuire à feu vif jusqu’à ce qu’il banchisse.
- Verser le vin, puis le bouillon en plusieurs fois pour que le riz absorbe petit à petit..
- Ajouter les têtes d’asperges à mi cuisson. Au bout d’une vingtaine de minutes au total, ajouter le beurre. Saler et poivrer, parsemer de parmesan..
Le risotto est bien entendu une vraie spécialité italienne mais il est devenu au fil des ans un plat incontournable des bonne tables françaises. Faire chauffer le bouillon de volaille. Voila la recette d’un délicieux risotto aux asperges au Thermomix ! La saison des asperges n’est pas très longue et les mois de consommations idéale sont avril, mai et juin. Ce risotto aux asperges et au parmesan se suffit à lui même : voila un plat unique végétarien !
