Recette: Parfait Veau Marengo

Veau Marengo. Dans une cocotte à fond épais, faire dorer la viande. Découvrez la recette de Veau marengo, un classique réjouissant auquel vous pouvez ajouter facilement votre touche de fantaisie personnelle. Hachez l’échalote, taillez la carotte en petits dés, coupez vos tomates en quartiers.

To be completely honest with you, the recipe for Veal Marengo as we know it today doesn’t have much to do anymore with the one created on the field of battle. Be the first to rate and review this recipe. Brown the veal meat and put in a casserole. Vous pouvez cuisiner Veau Marengo en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Veau Marengo

1. Préparez 1 kg de sauté de veau (pour blanquette).
2. C’est 2 de échalotes.
3. Préparez 3 de tomates.
4. C’est 2 de carottes.
5. Préparez de Beurre.
6. C’est de Thym.
7. Préparez de Romarin.
8. C’est de Olives vertes dénoyautées.
9. C’est 1/4 litre de vin blanc.
10. Vous avez besoin 1/4 litre de d’eau.
11. Préparez 1 c de à soupe de farine.
12. Préparez de Sel.
13. Préparez de Poivre.

Accompagnez ce veau marengo de tagliatelles fraîches, de coquillettes, de riz ou de purée. Bon à savoir : • Choisissez une viande de belle qualité. Voilà un savoureux veau Marengo de Jehane Benoît. Vin blanc, tomat es et ail sont les ingrédients de base de cette recette classique.

Veau Marengo étape par étape

1. Préparer les legumes : émincer les échalotes, peler et couper les carottes en morceaux, couper les tomates en quartiers..
2. Dans une cocotte, faire fondre une noisette de beurre, et faire dorer la viande sur tous les cotés à feu vif..
3. Ajouter échalotes et carottes, saupoudrer de farine, melanger et poursuivre la cuisson jusqu’à ce à ce que la farine blondisse..
4. Ajouter ensuite les tomates et aromates, sel et poivre, puis eau et vin blanc, et laisser mijoter au moins 1h30..
5. Ajouter les olives en fin de cuisson, et déguster avec du riz, ou des pâtes..

Préparez-le le week-end pour en congeler une partie, ou en faire des bons lunchs durant la semaine! Simple à préparer, vous aimerez assurément cette recette réconfortante. Nom d’un appret de poulet ou de veau, au vin blanc, à la tomate et à l’ail. Veal marengo can be a great option for all of you active folks looking for meals to fuel your fitness. Ragoût de veau à la crème.