Recette: Parfait Caramel beurre salé
Caramel beurre salé. Le caramel au beurre salé breton connait un véritable succès depuis quelques années et est devenu un ingrédient presque aussi indispensable que le chocolat pour nos desserts ! La crème caramel au beurre salé, pour moi c’est le goût de la Bretagne à l’état pur ! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d’autres douceurs.
Pour plus de recettes, rendez-vous sur mon blog. Vous regardez : Sauce caramel au beurre salé. Recettes : Recettes de cuisine et conseils durant le confinement. Vous pouvez avoir Caramel beurre salé en utilisant des ingrédients 3 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Caramel beurre salé
- Vous avez besoin 160 g de sucre.
- Vous avez besoin 80 g de d’eau.
- Vous avez besoin 20 cl de crème liquide.
Un caramel onctueux, à base de beurre demi-sel, pour tartiner vos crêpes, gaufres, macarons Pour conserver au mieux vos petits pots de caramel au beurre salé, je vous conseille d’utiliser la même. caramel beurre salé. Food and drinks company. ● Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte chocolat caramel au beurre salé avec une pâte sucrée au cacao garnie d’un caramel au beurre. Aujourd’hui, Chef Liguori vous explique comment réaliser très facilement une sauce caramel au beurre salé. Dans vos desserts, sur des crêpes ou à grands coups de cuillère dans le pot.
Caramel beurre salé instructions
- Dans une casserole, faire cuire à feu vif le sucre jusqu’à l’obtention d’un caramel de couleur foncé..
- Baissez le feu et ajoutez le beurre en mélangeant bien (le caramel va se durcir légèrement due au changement de temperature)..
- Ajoutez la crème liquide, remettez le feu (moyen) et continuez à mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation liquide et fluide..
- Déposez le mélange dans un pot et laissez refroidir..
- 🔸️ Astuce : Vous pouvez réserver 30 min au congélo si vous avez envie de le déguster desuite..
Pour faire du caramel beurre salé, vous aurez besoin de sucre, de beurre demi-sel et de crème. Traditionnellement, on fait un caramel à sec dans lequel on fait fondre le beurre salé puis on ajoute. Le caramel au beurre salé est une spécialité gastronomique souvent considérée comme typique de la Bretagne. Pour cela il faut d’abord tout peser (crème, sel. Vous pourrez conserver ce caramel au beurre salé dans son pot jusqu’à un mois au frigo, mais si vous êtes un peu gourmand il aura été vidé bien avant 🙂.
