Recette: Parfait Tartelette chocolat, praliné et caramel

Tartelette chocolat, praliné et caramel. Ingrédient pour la pâte sablée : Recette ICI et ICI. Ingrédients de praliné Tartelette chocolat, tartelette caramel, tartelette praliné, tartelette, tarte chocolat. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-onde ou au bain-marie.

Porter à ébullition la crème, y ajouter le chocolat et le glucose. Tartelettes au caramel et au chocolat blanc. Tarte poire chocolat, poudre d’amandes et kirsch. Vous pouvez avoir Tartelette chocolat, praliné et caramel en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tartelette chocolat, praliné et caramel

1. C’est de Pate sablé.
2. Préparez 1 de œuf.
3. Vous avez besoin 1 de jaune.
4. Vous avez besoin 125 g de beurre.
5. C’est 67 g de sucre.
6. Préparez 250 g de farine.
7. C’est de Ganache chocolat praliné.
8. Vous avez besoin 100 g de chocolat noir Nestlé.
9. Vous avez besoin 100 g de chocolat praliné Nestlé.
10. Préparez 100 g de crème liquide.
11. C’est de Caramel.
12. Vous avez besoin 120 g de sucre.
13. Vous avez besoin 30 g de beurre.
14. Vous avez besoin 80 g de crème liquide.

Tartelettes au chocolat au lait et au caramel avec arômes naturels. Tartelettes Chocolat Caramel et Praliné Un fond de tarte façon sablé breton recouvert d’un chocolat praliné cachant un coeur de caramel et surmonté de fruits secs grillés, attention je vous propose une véritable explosion de gourmandise!! Des tartelettes très gourmandes avec leur coeur de praliné pistache et leur délicieuse ganache montée au chocolat. Quand le caramel et les pistaches ont refroidi, les verser dans le robot mixeur en ajoutant également la fleur de sel.

Tartelette chocolat, praliné et caramel étape par étape

1. Peser les ingrédients pour la pâte sablée. Réunissez tout les ingrédients dans un cul de poule avec le beurre ramolli. Malaxez le tout avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au frais pendant 30 min le pâton..
2. Une fois reposée étalé la pâte et tailler les cercle de pâte au diamètres voulus, disposez dans vos cercles ajouter un papier sulfurés et du poids au centre, moi j’ai utilisé du riz puis au four 180 degrés 15 min. Enlever le poid à la fin du temp puis remettre au four 5 min pour finir la cuisson.
3. Réaliser la ganache en chauffant la crème liquide, une fois chaud disposez les carré de chocolat et praliné pour les faire fondre, puis réserver à température ambiante. Réaliser un caramel à sec avec le sucre à feu doux pour qu’il brunissent légumes une fois brun ajouter le beurre tout en remuant, puis la crème liquide..
4. Le caramel confectionné couler le dans les fonds de tarte et réservez 5 min au frais.
5. Puis la ganache chocolat. Réserver 4h avant dégustation servir parsemé d’amandes torréfiées et une crème fouettée vanillé c’est un délice. J’espère que cela vous aura plus. Compte Instagram wil_chef_cook.

Commencer à mixer à puissance maximale. Par Le blog “ Turbigo Gourmandises “. Verser la mousse caramel dans le fond des moules jusqu’à la moitié. Attention, ce dessert est une bombe. L’alliance chocolat et caramel beurre salé est un feu d’artifice de gourmandise.