Recette: Parfait Mouhallabeya au caramel de nectarine @4PassionFood

Mouhallabeya au caramel de nectarine @4PassionFood.

Vous pouvez avoir Mouhallabeya au caramel de nectarine @4PassionFood en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Mouhallabeya au caramel de nectarine @4PassionFood

1. C’est de Crème de la Mouhallabeya.
2. Vous avez besoin 4 de petits grains de mastic.
3. Vous avez besoin 120 g de sucre semoule fin.
4. C’est 40 g de fécule de maïs.
5. Préparez 1 litre de lait entier.
6. C’est 1/2 de orange écorce.
7. Préparez 1/2 de citron jaune ecorce.
8. Vous avez besoin 30 ml de d’eau de fleur d’oranger.
9. Vous avez besoin 200 g de labne (une sorte de fromage blanc libanais).
10. C’est de Caramel de nectarine.
11. Vous avez besoin 4 de nectarines.
12. C’est 1 de orange jus.
13. Préparez 100 g de sucre fin.
14. C’est 80 ml de d’eau.

Mouhallabeya au caramel de nectarine @4PassionFood étape par étape

1. Blanchir les nectarines dans de l’eau bouillante 2min.Les mettre dans de l’eau froide et les peler. Retirer les noyaux et hacher grossièrement..
2. Réaliser un caramel avec le sucre et l’eau.quand c’est prêt.hors du feu ajouter les nectarines.Remettre sur le feu et laisser mijoter.Ajouter le jus d’orange, porter à ébullition,retirer du feu et laisser refroidir avant de mixer pour obtenir une purée..
3. Réduire le mastic en poudre avec 1/2 càc de sucre,le mélanger avec la fécule et le sucre restant et un peu de lait pour faire une pâte.Mettre le reste du lait dans une casserole sur feu doux.Ajouter la pâte de mastic en fouettant, puis les écorces d’agrumes.Remuer continuellement, porter à ébullition. Quand c’est épais,baisser le feu,et laisser cuire 5min en fouettant.Retirer du feu.Une fois refroidi,ajouter l’eau de fleur d’oranger et labne..
4. Verser la crème dans des verrines. Ajouter le caramel.Mettre au frais jusqu’au moment de servir..