Recette: Parfait Tarte caramel au "beurre" salé/chocolat (vegan)
Tarte caramel au “beurre” salé/chocolat (vegan). ● Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte chocolat caramel au beurre salé avec une pâte sucrée au cacao garnie d’un caramel au beurre salé et d’une. Faites chauffer la crème, versez-la sur le chocolat coupé en morceaux. Incorporez le beurre et prolongez la cuisson jusqu’à ce que le sucre forme un caramel blond.
Le caramel au beurre salé préparé au début se rapproche du “salidou”, spécialité bretonne que l’on trouve dans toute bonne crèperie. Vous pouvez l’utlisez tel quel (après passage au frigo) pour tartiner vos crèpes, c’est un délice ! Tarte au chocolat crémeux au caramel beurre salé. Vous pouvez cuisiner Tarte caramel au “beurre” salé/chocolat (vegan) en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Tarte caramel au “beurre” salé/chocolat (vegan)
- Vous avez besoin de Pour la pâte :.
- Préparez 250 g de farine.
- C’est 125 g de margarine.
- Vous avez besoin 2 cs de sucre.
- Préparez 5 g de maïzena mélangé à 18 g d’eau froide (remplace l’oeuf).
- Préparez de Pour le caramel au “beurre” salé :.
- Préparez 200 g de sucre.
- Vous avez besoin 60 g de margarine.
- C’est 250 ml de crème coco (ou autre crème végétale).
- Préparez de Sel.
- Vous avez besoin de Pour la ganache :.
- C’est 400 g de tofu soyeux.
- Vous avez besoin 200 de de chocolat noir.
Pour ma part des copeaux de chocolat, cacao en poudre et crêpes dentelles. Crémeux au caramel beurre salé : Caraméliser le sucre à sec jusqu’à qu’il ait une couleur blonde. Tartelettes au chocolat, caramel au beurre salé et pécan – Rdv aux mignardises. La tarte aux noix de pécan revisitée avec une base biscuitée et un caramel beurre salé et noix Paleo and dairy free fudgey chocolate cake with a thick layer of chocolate frosting.
Tarte caramel au “beurre” salé/chocolat (vegan) étape par étape
- Pour la pâte : Mélanger la farine et le sucre. Ajouter la margarine et mélanger avec les doigts pour bien sabler la pâte. Ajouter la maïzena mélangée à l’eau pour former une boule. La faire cuire à blanc à 190° pendant 20 à 30 mn.
- Pour le caramel : Faire fondre le sucre, puis incorporer la margarine (attention aux éclaboussures) en mélangeant bien. Lorsque la margarine est bien mélangée avec le sucre, ajouter la crème végétale préalablement chauffée (attention encore aux éclaboussures). Bien mélanger et faire chauffer à petite ébullition jusqu’à épaississement. Ajouter le sel (quantité au goût de chacun) puis mettre dans un bocal..
- Mettre ce caramel sur le fond de tarte, puis faire une ganache au chocolat et verser par-dessus. Mettre au frais quelques heures le temps que la ganache se raffermisse..
- Pour la ganache : Mixer 400 g de tofu soyeux avec 200 g de chocolat fondu..
La tarte chocolat et caramel beurre salé. Cette tarte, quand je vois les photos, je me dis que je devais être peu en bad mood quand je l’ai photographié ! Yonaguni Sablé pur beurre Crémeux Kalamansi (Agrume Vietnamien) Crémeux Yzu (Agrume Japonais). Recettes » Desserts » Crèmes et entremets » Caramel au beurre salé, à tartiner. Faire tiédir la crème végétale et l’ajouter en mélangeant dynamiquement.
