Recette: Savoureux Poulet au cidre

Poulet au cidre. Ajouter le poulet, les pommes de terre ; recouvrir de cidre. Saler, poivrer (persil et bouquet garni selon les goûts). Ce poulet cuit dans une onctueuse sauce au cidre liée à la crème est très facile à cuisiner, et accompagné de pommes caramélisées, il est parfait pour un menu d’automne.

Je vous ai filmer une recette que je cuisine habituellement a la plaque et j’ai décider de la tester avec le Cookeo. Placez les morceaux de poulet dans la cocotte avec les légumes et le cidre de la marinade. En espérant que cette recette de « poulet au cidre », suggérée par Nadine de Nanterre vous ait donné entière Afin de nous permettre d’améliorer la qualité de cette recette « poulet au cidre », n. Vous pouvez cuisiner Poulet au cidre en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 13. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Poulet au cidre

1. Préparez 1 de poulet de 1,2 q 1,3 kg.
2. Vous avez besoin 40 cl de cidre brut.
3. C’est 50 cl de crème fraîche épaisse.
4. Préparez 2 de echalotes.
5. C’est 60 g de sucre en poudre.
6. C’est 6 cl de vinaigre de cidre.
7. Préparez de Beurre.
8. Vous avez besoin de Sel.
9. C’est de Piment d’Espelette.
10. Vous avez besoin de Thym.

Quand le poulet a doré, enlevez les morceaux et mettez les échalotes à la place. Bonbons de poulet marinés au cidre demi-sec : pour une présentation originale, on opte pour cette recette. La recette du poulet au cidre en cocotte est une facon tendre et savoureuse de cuisiner la volaille. Mettez les morceaux de poulet égouttés dans la cocotte, mouillez avec le cidre, salez, poivrez.

Poulet au cidre instructions

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Découper le poulet en gardant les blancs sur le coffre.
3. Dans une poêle faire dorer les morceaux de poulet au beurre après les avoir assaisonner.pour les blancs les faire juste dorer côté peau..
4. Réserver les morceaux dans un plat allant au four. Les saupoudrer de thym..
5. Lorsque le four est chaud, enfourner le plat pendant 20 mns.
6. Pendant ce temps émincer les echalotes.
7. Les faire revenir au beurre dans la poêle jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
8. Ajouter ensuite le sucre et le vinaigre et laisser reduire.
9. Après réduction ajouter le cidre et faire réduire de moitié.
10. Après réduction, ajouter la creme fraîche et laisser mijoter, la sauce doit être juste nappante..
11. Une fois cuit retirer le poulet du four. Découper les blancs du coffre.
12. Il ne vous reste plus qu’à dresser dans une assiette avec la garniture de votre choix.Et surtout Vous régaler !!!.
13. Moi je le présente avec des pommes fruits caramélisées au beurre salé et légèrement flambées au calva.

Le poulet au cidre est un classique de la cuisine bretonne. Le cidre, on ne le dira jamais assez, est une superbe base pour faire une sauce, surtout accompagné d’un soupçon — oui, bon, un gros. Römertopf est en réalité la marque d’origine Allemande qui fabrique ces cocottes en terre cuite. Cliquer ici pour noter cette recette. Poulet au cidre : Katlyn vous propose sa recette du poulet au cidre.