Recette: Délicieux Shawarma au poulet comme à Dubaï

Shawarma au poulet comme à Dubaï. Shawarma au poulet comme à Dubaï. Le Shawarma c’est le sandwich jambon beurre du golfe persique ! C’était aussi notre en-cas favori quand nous habitions là-bas !

C’est un lieu accueillant avec une cuisine locale et délicieuse et des employés très sympathiques. J’ai eu un soi-disant “My Shawarma Platter” qui comprend du poulet et du boeuf fraîchement. Shawarma au poulet comme à Dubaï. Vous pouvez avoir Shawarma au poulet comme à Dubaï en utilisant des ingrédients 22 et des étapes 12. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Shawarma au poulet comme à Dubaï

1. Préparez 800 grs de filets de poulet.
2. C’est 8 de galettes de pain arabe (durum).
3. Vous avez besoin de Pickles de piments verts.
4. Vous avez besoin de Laitue.
5. C’est de Pour la marinade.
6. Préparez 1 de yaourt grec (150 grs).
7. C’est 1 cuillère à soupe de poudre de cardamome.
8. C’est 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre.
9. C’est 1 cuillère à soupe de poudre d’ail.
10. C’est 1 cuillère à soupe de poivre blanc.
11. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de poudre de cumin.
12. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de paprika fumé.
13. C’est 1 cuillère à café de bombée de poudre de noix de muscade.
14. Préparez 1 cuillère à café de bombée de garam massala.
15. C’est 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
16. Préparez 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
17. Vous avez besoin de Sel.
18. Préparez de Pour la sauce.
19. Préparez 1 de yaourt grec.
20. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
21. Préparez 1 gousse de d’ail.
22. Préparez de Sel.

Le Shawarma c’est le sandwich jambon beurre du golfe persique ! C’était aussi notre en-cas favori quand nous habitions là-bas ! Bon il a fallu adapter la recette car je ne dispose pas à la maison l’appareil pour faire cuire le poulet façon kebab, mais on a retrouvé le goût qui nous plaisait, et. Techniquement, cette recette de chawarma appelée aussi poulet à la Shawarma.

Shawarma au poulet comme à Dubaï instructions

1. Préparer la marinade : dans un saladier mettre le yaourt, là cardamome, la coriandre, la poudre d’ail, le poivre blanc, le paprika, le cumin, le garam massala, la noix de muscade, le vinaigre et l’huile d’olive, saler et mélanger le tout.
2. Plonger les filets dedans et mélanger pour qu’ils soient totalement recouverts.
3. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Embrocher les filets de poulet sur la broche du tournebroche et faire cuire au four préalablement préchauffé à 120-130° position rôtissoire pendant 20 mns.
5. Retirer la broche et en la tenant à la verticale prélever au couteau façon kebab le pourtour des des filet de poulet jusqu’à la moitié de l’épaisseur.
6. Badigeonner le poulet restant sur la broche avec la marinade restante remettre à cuire 10 mns avant de renouveler l’opération de découpage.
7. Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant dans bol le yaourt grec avec les 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise et la gousse d’ail pressée, et saler..
8. Découper un pickles de piment (voir ma recette si vous voulez les faire vous même) en rondelles. Pensez à éliminer les les graines pour qu’ils soient moins forts.
9. Tailler en chiffonnade quelques feuilles de laitue.
10. Sur une galette durum étaler la sauce blanche à l’ail, puis disposer au centre le poulet, ajouter quelques rondelles de pickles de piment à votre goût et enfin un peu de chiffonnade de salade..
11. Replier la galette pour former votre shawarma.
12. Réchauffer le tout soit 1 petite minute au microonde, soit sous un grill pas trop fort, c’est meilleur quand le pain est un peu chaud..

Le vrai chawarma est cuit avec des viandes empilées marinées aux épices – agneau, dinde, poulet, boeuf ou un mélange de viandes – à la broche verticale. Le chawarma se retourne et cuit à la broche pendant des heures et des heures, arrosé de graisse et de son propre jus. Le gras donne de la saveur au Chawarma. Le chawarma ou shawarma est un plat populaire en Syrie, en Turquie, au Liban, en Égypte et en Israël, consommé sous forme de sandwich dans du pain pita, à base d’agneau, de poulet ou de bœuf mariné et longuement cuit en rôtissoire ou au four. Recette Shawarma de poulet libanais Le Liban s’est invité à notre table il y a quelques jours avec ce Shawarma de poulet.