Recette: Parfait Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise

Risotto aux champignons accompagné d’une escalope de dinde panée à l’anglaise.

Vous pouvez avoir Risotto aux champignons accompagné d’une escalope de dinde panée à l’anglaise en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Risotto aux champignons accompagné d’une escalope de dinde panée à l’anglaise

1. Vous avez besoin 300 g de riz (si possible arborio).
2. Préparez 750 ml de bouillon de volaille ou de légumes.
3. C’est 150 g de champignons (de Paris ou autres).
4. Vous avez besoin 100 g de parmesan râpé.
5. C’est 1 de escalope de dinde par personne.
6. Préparez de Pour la panure à l’anglaise :.
7. Préparez de QS farine.
8. Vous avez besoin de QS oeuf.
9. Préparez de QS chapelure.

Risotto aux champignons accompagné d’une escalope de dinde panée à l’anglaise étape par étape

1. Passer chaque escalopes dans la farine, l’oeuf puis dans la chepelure. Répéter l’opération deux fois pour plus de croustillant..
2. Réserver les escalopes de côté. Préparer les ingrédients pour le risotto. Préchauffer le four à 180°C..
3. Dans une grande poêle (ou un wok) faites suer les champignon. Puis verser le riz et mélanger. Mouiller à hauteur avec le bouillon et maintenir à feu moyen..
4. Imbiber légèrement les escalopes avec l’huile de votre choix et les enfourner à 180°C pendant 15 min. Quand le riz à absorbé tout le liquide, remouiller à hauteur et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le riz soit bien gonflé et moelleux..
5. Une fois le riz cuit, ajouter le parmesan et mélanger..
6. Les escalopes et le risotto cuit, il ne vous reste plus qu’à servir. Déguster :=).
7. NB : le temps de cuisson du riz varie selon le type de riz; on peut compter entre 17 à 21 min..