Recette: Délicieux Poulet façon Satay

Poulet façon Satay.

Poulet façon Satay Vous pouvez cuisiner Poulet façon Satay en utilisant des ingrédients 16 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Poulet façon Satay

  1. Vous avez besoin 1 kg de filet de poulet.
  2. Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
  3. Vous avez besoin 1 de échalote.
  4. C’est 1 de morceau de gingembre (environ 2 cm).
  5. C’est 100 ml de lait de coco.
  6. Vous avez besoin 1 de citron vert.
  7. Préparez 110 de grammes de beurre de cacahuètes.
  8. Préparez 1 cuillère à café de sauce soja sucrée.
  9. C’est 1 cuillère à café de sauce soja salée.
  10. C’est 1 cuillère à café de nuoc mam.
  11. C’est 1 cuillère à café de pâte de curry.
  12. Vous avez besoin 1 cuillère à café de coriandre.
  13. C’est 1 cuillère à café de cumin.
  14. Préparez 1/2 cuillère à café de paprika.
  15. Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de piment.
  16. C’est 1 cuillère à café de sucre cassonade.

Poulet façon Satay instructions

  1. Ça va être super simple, vous allez voir… On commence par éplucher les gousses d’ail et l’échalote. On les coupe en morceaux grossiers et on les met dans le mixer (on ne mixe pas tout de suite, soyez patients…). On fait pareil avec le gingembre. On prélève le zeste du citron vert et son jus. Pareil, dans le mixer..
  2. Vous rebasculez la liste des ingrédients du dessus. En gros, tout ce qui n’est pas marqué comme “poulet” part dans le mixer. Si vous voulez que ça soit un peu moins épicé (tout le monde n’aime pas quand ça arrache), vous remplacez le piment par du piment d’Espelette et la pâte de curry par de la pâte de curry doux (la marque Patak’s en fait, par exemple)..
  3. On MIIIIIIIXE !!!.
  4. On coupe les filets de poulet en morceaux et on les place dans un récipient. On goûte la sauce pour rectifier en épice en cas de besoin… Si on veut plus fort, on ajoute pâte de curry et/ou piment et on mixe, si on veut plus doux, on ajoute beurre de cacahuète et/ou lait de coco et on remixe (mais faut que la texture finale reste à peu près la même…) On couvre le poulet de sauce et on mélange bien. On place 3-4 heures au réfrigérateur..
  5. Après ce temps au frais, il n’y a plus qu’à transférer dans une poêle et à cuire à feu moyen et couvert pendant environ 15-20 minutes… C’est prêt à servir (avec un peu de riz Basmati, par exemple…). Bon appétit !.