Recette: Délicieux Tarte chocolat caramel beurre salé

Tarte chocolat caramel beurre salé.

Vous pouvez cuisiner Tarte chocolat caramel beurre salé en utilisant des ingrédients 17 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Tarte chocolat caramel beurre salé

1. Vous avez besoin de Caramel beurre salé.
2. Préparez 1 de pincée de fleur de sel.
3. Préparez 20 g de beurre.
4. C’est 1 de pincée de sel.
5. Vous avez besoin 2 cs de d’eau.
6. Vous avez besoin 200 g de sucre.
7. C’est 20 cl de crème liquide.
8. C’est de Pâte sablée.
9. Vous avez besoin 150 g de beurre.
10. C’est 75 g de sucre glace.
11. C’est 1 de œuf.
12. Préparez 250 g de farine.
13. C’est 25 g de poudre d’amandes.
14. C’est de Ganache chocolat noir et lait.
15. Préparez 150 g de crème liquide.
16. C’est 100 g de chocolat noir.
17. C’est 125 g de chocolat lait.

Tarte chocolat caramel beurre salé étape par étape

1. Mettre l’eau et le sucre dans une casserole et faire un caramel. Lorsque le caramel est fait, le décuire en ajoutant le beurre hors du feu et la crème liquide chaude progressivement. Attention verser petit sur le caramel et bien remuer car ça fume et bouillonne..
2. Laisser cuire 3mn pour épaissir et vers dans un pot à confiture. Vous pouvez l’utiliser pour cette recette mais aussi pour manger avec des crêpes..
3. Pâte sablée : crémer le beurre et le sucre ajouter l’œuf et la farine. Former une boule et laissez poser 2h au frigo. Étaler la pâte et cuire à blanc 35mn à 180 degrés..
4. Ganache : chauffer la crème et verser sur le chocolat et émulsionner pour obtenir une ganache lisse..
5. Montage : verser le caramel dans et fond de tarte, laissez prendre au frigo et ensuite verser la ganache dessus et laisser prendre une nuit avant dégustation.