Recette: Délicieux Mousse au caramel au beurre salé

Mousse au caramel au beurre salé.

Vous pouvez avoir Mousse au caramel au beurre salé en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 1. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Mousse au caramel au beurre salé

1. C’est 100 g de sucre en poudre.
2. Vous avez besoin 75 g de beurre salé en parcelles.
3. Vous avez besoin 40 cl de crème liquide.
4. C’est 3 de jaunes d’oeufs.
5. C’est 3 de feuilles de gélatine.
6. Préparez 2 c. à soupe de d’eau.
7. Préparez de Pour la déco :.
8. C’est de amandes effilées.
9. Préparez de caramel liquide.

Mousse au caramel au beurre salé étape par étape

1. Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. Faites bouillir 10 cl de crème liquide. Versez 100 g de sucre dans une casserole, ajoutez l’eau et faites-le chauffer jusqu’à l’obtention d’un caramel. Retirez-le du feu et ajoutez le beurre en parcelles en fouettant puis la crème liquide bouillante. Ajoutez les jaunes d’oeufs. Essorez soigneusement les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans le caramel en fouettant. Montez la crème liquide restante en chantilly puis incorporez-lui délic.