Recette: Délicieux Tarte au chocolat caramel beurre salé

Tarte au chocolat caramel beurre salé.

Vous pouvez cuisiner Tarte au chocolat caramel beurre salé en utilisant des ingrédients 19 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Tarte au chocolat caramel beurre salé

1. Préparez de Pâte sucrée au cacao.
2. Préparez 225 g de farine.
3. Préparez 150 g de beurre.
4. C’est 95 g de sucre glace.
5. C’est 30 g de poudre d’amande.
6. Vous avez besoin 15 g de cacao non sucré.
7. C’est 1 de œuf.
8. C’est 1 de sachet de sucre vanillé.
9. Préparez 1 de pince de sel.
10. Vous avez besoin de Caramel beurre salé.
11. Préparez 200 g de sucre.
12. C’est 65 g de d’eau.
13. Préparez 80 g de crème liquide.
14. C’est 45 g de beurre.
15. Préparez 5 g de sel.
16. C’est de Ganache chocolat noir.
17. C’est 120 g de se chocolat noir (70%).
18. Préparez 120 g de crème liquide.
19. Vous avez besoin 10 g de beurre.

Tarte au chocolat caramel beurre salé instructions

1. Pâte sucrée. Pour commencer il faut tamisez le sucre glace et la poudre d’amandes ensemble puis on ajoute également le sucre vanillé et la pincée de sel et Le beurre à température ambiante on travailler la pâte à la main ou un robot puis on ajoute l’œuf.. Enfin on ajoute la farine et le cacao mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène former une boule sur un plan de travail fariné.. la pâte est terminer la mettre dans un film alimentaire et la réserver minimum deux heures au frigo.
2. Cuire la pâte commencer par étalez la pâte sur un plan de travail fariné Une fois la pâte étalée pas trop finement la placer dans un cercle à tarte piquer la pâte puis réserver la pâte 30 minutes au réfrigérateur sa permet à votre pâte de ne pas se rétracter à la cuisson après 30 minutes enfourner la pâte 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°. À la sortie du four laisser la patte complètement refroidir.
3. Caramel beurre salé. Commencer à mettre le sucre puis l’eau dans une casserole et porter le tout à ébullition Jusqu’à l’obtention d’un caramel brun Puis on retire la casserole du feu et on n’y ajoute la crème en une seule fois. Mélangez puis on n’y ajoute le beurre. une fois la préparation faites la verser sur votre tarte et mettre votre tarte au réfrigérateur pour trois heures minimum.
4. Ganache chocolat noir. Dans une casserole on n’y verse la crème liquide qu’on porte à ébullition. Puis on retire du feu et on n’y verse la crème bouillante sur le chocolat attendez quelques minutes puis mélangez vigoureusement Une fois votre ganache bien lisse On ajoute ensuite le beurre puis on mélange le tout la ganache est prête verser la alors sur le caramel laissez la reposer au frigo pour trois heures vous reste plus qu’à goûter.