Recette: Délicieux Tarte au chocolat et caramel beurre salé

Tarte au chocolat et caramel beurre salé.

Vous pouvez cuisiner Tarte au chocolat et caramel beurre salé en utilisant des ingrédients 15 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Tarte au chocolat et caramel beurre salé

1. Vous avez besoin de Pâte sucrée.
2. C’est 80 g de Sucre.
3. C’est 100 g de beurre.
4. C’est 200 g de Farine.
5. Préparez 1 de Oeuf.
6. C’est 1 de pincée de Sel.
7. Vous avez besoin de Caramel beurre salé.
8. Préparez 200 g de sucre.
9. C’est 65 g de d’eau.
10. Vous avez besoin 5 g de sel.
11. C’est 80 g de crème liquide.
12. C’est 45 g de beurre.
13. C’est de Ganache chocolat noir.
14. C’est 200 g de chocolat noir.
15. C’est 200 g de crème (30%).

Tarte au chocolat et caramel beurre salé étape par étape

1. Préparez votre pâte en mélangeant beurre en pommade et sucre puis oeuf. L’ajouter à la farine et au sel. Laissez reposez au frais. Abaissez votre pâte. Foncez votre cercle à tarte. Piquez le fond. Précuire votre pâte 15 minutes à 180 degrés..
2. Préparez votre caramel en mettant sucre et eau dans une casserole. Portez à ébullition jusqu’à que le caramel soit brun. Ne pas mélangez. Hors du feu ajoutez la crème, mélangez. Puis ajoutez beurre et sel..
3. Versez sur votre fond de tarte. Mettre 3 h au frais..
4. Préparez votre ganache au chocolat en faisant chauffer la crème puis l’ajouter en 2 fois sur le chocolat dans un saladier. Mélangez doucement avec une maryse. Ajoutez par dessus le caramel. Mettre 3 h au frais. Puis rajouter des déco au moment de servir..