Recette: Savoureux Tarte caramel au beurre salé et pommes

Tarte caramel au beurre salé et pommes.

Vous pouvez avoir Tarte caramel au beurre salé et pommes en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte caramel au beurre salé et pommes

1. Vous avez besoin 4 de pommes type royal gala.
2. Vous avez besoin 225 g de farine.
3. C’est 100 g de beurre.
4. Préparez 1 de oeuf.
5. Préparez 1 de poignée de noisettes concassées.
6. C’est 1 de sachet de Sucre vanillé.
7. Vous avez besoin 4 cuillères à soupe de rase de sucre vergeoise.
8. Vous avez besoin de Caramel beurre salé.
9. C’est 15 cl de crème liquide.
10. C’est 300 g de sucre.
11. C’est 6 cuillères à soupe de d’eau.
12. Vous avez besoin 1 de pincée de fleur de sel.

Tarte caramel au beurre salé et pommes étape par étape

1. Le caramel au beurre salé Dans une casserole, versez le sucre et l’eau, faites chauffer sur feu moyen sans remuer.  Dès que le caramel a pris la couleur que vous souhaitez, ajoutez le beurre et mélangez avec un fouet puis hors feu, versez doucement la crème tout en remuant (Attention aux projections !). Une fois le mélange bien homogène ajoutez la fleur de sel. Versez le caramel dans un bocal et réservez à température ambiante..
2. La tarte aux pommes Sortir le beurre 1 heure à l’avance pour le faire ramollir. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre et l’œuf. Pétrissez  avec vos mains jusqu’à former une boule lisse et homogène. Réservez la pâte au réfrigérateur 30 minutes..
3. Lavez et coupez vos pommes en fines rondelles dans le sens de la largeur. Epépinez au besoin. Etalez la pâte en fonction de la forme de votre moule à tarte puis garnissez-le. Pressez délicatement la pâte sur le fond et les côtés pour la faire adhérer et découpez l’excédent. Réservez..
4. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Etalez de la sauce caramel sur le fond de votre tarte. Disposez dessus les rondelles de pommes parsemez de brisures de noisettes et saupoudrez de sucre vanillé. Enfournez la tarte pendant 25 minutes environ. Servir chaude ou tiède avec le restant de sauce caramel..