Recette: Parfait Entremet végétalien poire-chocolat

Entremet végétalien poire-chocolat.

Vous pouvez cuisiner Entremet végétalien poire-chocolat en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 3. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Entremet végétalien poire-chocolat

1. Préparez de Pour l’entremet.
2. Préparez 200 g de chocolat noir à 70%.
3. Vous avez besoin 200 g de tofu soyeux.
4. Préparez 3 de poires.
5. C’est 2 de bananes.
6. Préparez 20 cl de lait végétal.
7. C’est 3 de CAC d’agar-agar en poudre.
8. Vous avez besoin de Pour le sirop.
9. C’est 50 cl de d’eau.
10. Préparez 180 g de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
11. Préparez 1 gousse de vanille.
12. Vous avez besoin de Pour la décoration.
13. C’est de des tranches de poires.
14. Préparez de du cacao en poudre.

Entremet végétalien poire-chocolat étape par étape

1. Portez à ébulition l’eau, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en fines tranches. Faites les cuires 5 à 10 minutes dans le sirop. Egouttez-les et réservez. Faites fondre le chocolat au bain marie..
2. Faites chauffer le lait végétal avec l’agar-agar et portez à ébulition 1 minute. Dans le bol de votre blender, mixez le chocolat fondu, les bananes, le tofu soyeux égoutté. Ajoutez le mélange agar-agar/lait végétal à la préparation au chocolat et mélangez bien (vous pouvez donner un coup de mixer). Dans un moule chemisé de film alimentaire (ou un moule à entremet, comme le mien) versez les tranches de poires dans le fond..
3. Versez le mélange au chocolat dessus. Tapez le moule pour chasser les bulles d’air et permettre au chocolat de se glisser entre les poires. Placez au réfrigérateur pour 2 à 3 heures. Retrounez sur un plat de service et décorez de tranches de poire et de cacao en poudre..