Recette: Parfait Risotto aux poireaux et chèvre

Risotto aux poireaux et chèvre. Riz à la fondue de poireaux. Risotto au Tomacouli®, saucisse et petits pois. Bonne association Le poireau et le citron se marient à merveille.

Lavez et émincez finement les poireaux. Faîtes revenir l’oignon haché et les poireaux émincées dans l’huile d’olive. Très bonne association du poireau, saumon, chèvre et citron. Vous pouvez cuisiner Risotto aux poireaux et chèvre en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Risotto aux poireaux et chèvre

1. Vous avez besoin 250 g de riz pour Risotto.
2. Préparez 2 de poireaux.
3. Vous avez besoin 1 de L de bouillon de légumes ou de poule.
4. C’est 200 g de bûche de chèvre.
5. Préparez 1 de rasade de vin blanc sec.
6. C’est de Huile d’olive.
7. Vous avez besoin de sel et poivre.

C’est le premier risotto que je cuisine et je ne suis pas déçue ! Le risotto fait parti de mes plats préférés. Je le mange à toutes les sauces : viandes, poissons, crustacés, légumes, fromages… Aujourd’hui, je vous propose une version chèvre (du chabichou) et poireaux, parsemée de zestes de citron pour la fraicheur et la couleur. Découvrez toutes mes recettes sur mon blog et mon application mobile gratuite : happyngood !

Risotto aux poireaux et chèvre étape par étape

1. Faites fondre le bouillon cube dans 1 litre d’eau bouillante..
2. Emincez finement le blanc des poireaux (vous pouvez réutiliser le vert en soupe). Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans le fond d’une sauteuse, déposez les poireaux et couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 5 min..
3. Ajoutez le riz, remuez régulièrement sur feu moyen, jusqu’à ce que le riz devienne translucide. Versez le vin blanc, et laissez évaporer..
4. Ajoutez une première louche de bouillon, et remuez. Lorsque le bouillon est absorbé, ajoutez une autre louche, et renouvelez l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit..
5. Ajoutez le fromage de chèvre, salez, poivrez et remuez..
6. Servez chaud, en décorant avec des copeaux de fromage de chèvre..

Bien répartir les poireaux dans la poêle. Verser délicatement les oeufs sans faire bouger les rondelles de poireaux. Je suis allergique au fromage de chèvre, est-ce possible de mettre un autre fromage? Bravo Ricardo pour toutes vos recettes, je les. Vous aimerez j’en suis certaine, ce petit risotto moelleux aux poireaux avec ce goût typique de chorizo.