Recette: Délicieux Risotto crémeux aux poires & Gorgonzola

Risotto crémeux aux poires & Gorgonzola. Découvrez la recette de Risotto aux champignons, une recette facile pour déguster vos champignons préférés avec un bon riz bien crémeux. Passez-les rapidement sous un filet d’eau, essuyez-les et détaillez-les en gros morceaux. Faites fondre une noix de beurre et faites-y.

La roquette, légèrement épicée se marie parfaitement avec le sucré de la poire. Le combo poire et roquefort est connu, le mélange sucré/salé est sublime. Servez le risotto avec une volaille ou du veau idéalement. Vous pouvez avoir Risotto crémeux aux poires & Gorgonzola en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 9. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Risotto crémeux aux poires & Gorgonzola

1. C’est 4 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
2. Préparez 2 de échalotes.
3. Préparez 2 de poires Williams.
4. C’est 320 g de riz Arborio.
5. Préparez 1 de verre de vin blanc (sweet si possible).
6. Préparez 2 L de bouillon de légumes.
7. Vous avez besoin 50 g de beurre.
8. Vous avez besoin 140 gr de Gorgonzola.
9. C’est de parmesan rapé (optionnel).
10. Préparez de cerneaux de noix (optionnel).

Cette semaine, François Roboth notre spécialiste de la gastronomie nous propose une recette simple, facile pas chère : un facile risotto aux cèpes par le. Craquez pour ce délicieux risotto poire et roquefort, un risotto gourmand. Recette hivernale par excellence, elle peut être mangée en plat unique ou bien être déclinée en verrine pour l’apéritif. Risotto aux poires, sauce au roquefort et noisettes torréfiées.

Risotto crémeux aux poires & Gorgonzola instructions

1. Épluchez les poires et coupez-les en petits dés, réservez-les dans un bol..
2. Préparez le bouillon et réservez-le au chaud..
3. Émincez les échalotes et faites-les revenir à feu moyen sans coloration dans une casserole avec l’huile d’olive..
4. Au bout de 2 min de cuisson, ajoutez les poires et laissez cuire 8 min à feu moyen..
5. Ajoutez le riz dans la casserole. Quand le riz commence à accrocher au fond de la casserole, ajoutez le vin blanc et laissez cuire 2 minutes..
6. Ajoutez une louche de bouillon chaud, remuer délicatement le riz et ajoutez une deuxième louche de bouillon quand la précédente est absorbée. Une louche après l’autre, il vous faudra environ 16 à 18 minutes en tout (selon le type de riz)..
7. Quelques minute avant la fin de la cuisson, ajoutez le beurre et les dés de Gorgonzola au risottto et remuez délicatement, jusqu’à ce que le fromage soit fondu..
8. Couvrir pendant 2 min et dressez..
9. Pour le dressage, utilisez un emporte-pièce rond, et décorez avec des cerneaux de noix, des lamelles de poires et du parmesan rapé..

Risotto crémeux aux poires et Gorgonzola. Poivrons farcis au riz, tomates, olives, câpres, anchois et origan. Risotto à la crème de patisson, oignons rouges et courgettes (plus actu FIPC). Petites timbales de riz farcies à la napolitaine. Risotto au topinambour et à l’orange (quand le sucré s’invite chez le.