Recette: Délicieux Cailles rôties aux deux fruits d'automne

Cailles rôties aux deux fruits d’automne. Des recettes simples et peu onéreuses qui s’adaptent à chaque saison, nous donnant autant d’occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits. J’aime les associer pour des recettes sucrées salées. Partager à mes amis. la recette Rôti de porc aux fruits d’automne.

Cailles rôties aux deux fruits d'automne Recettes au miel Recettes à la moutarde Recettes d’automne Recettes Sud-Ouest Cuisine française. Un plat pour l’arrivée de l’automne : de belles cailles cuisinées aux fruits de saison. Cailles rôties aux figues et aux raisins muscats. Vous pouvez cuisiner Cailles rôties aux deux fruits d’automne en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 3. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Cailles rôties aux deux fruits d’automne

  1. Préparez 6 de cailles.
  2. Vous avez besoin 1 de grappe de raisin à gros grains (type Italia).
  3. Préparez 1 de poire.
  4. Préparez 1 de tomate.
  5. Préparez 1 de carotte.
  6. C’est 1 de oignon.
  7. C’est 2 gousses de d’ail pelées.
  8. C’est 5 cl de d’armagnac.
  9. Vous avez besoin 1 de bouillon cube de volaille.
  10. Vous avez besoin 2 c. à soupe de fond de volaille.
  11. C’est 1 c. à soupe de d’huile d’olive.
  12. C’est 1 l de d’eau.
  13. C’est 50 g de beurre.

Une volaille qui a des qualités gustatives indiscutables. Nous n’en mangeons pas très souvent mais nous nous régalons à L’automne est une bien belle saison, propice à la confection de plein de plats succulents… comme ta pintade, très certainement!je vais vite acheter. Découvrez (ou redécouvrez) les saveurs subtiles des légumes anciens dans cette délicieuse cocotte accompagnée de cailles rôties, parfumées au paprika Automne, Hiver. Tailler le citron restant en quartiers et les gousses d’ail en deux.

Cailles rôties aux deux fruits d’automne étape par étape

  1. Epluchez et coupez l’oignon, l’ail et la carotte Faites revenir les légumes dans un fond d’huile et de beurre, puis ajoutez les cailles et faites les colorer. Flambez avec l’armagnac Mouillez avec l’eau et le bouillon cube, poivrez..
  2. Laissez mijoter 30 min Pendant ce temps, égrappez le raisin, pelez les grains. Pelez la poire et coupez en dés Ajoutez les raisins et la poire dans la casserole, et poursuivez la cuisson 15 min. Sortez les cailles et les légumes et fruits de la casserole, réservez au chaud Ajoutez le fond de volaille dans la sauce, laissez épaissir..
  3. Dressez les cailles sur l’assiette, déposez les fruits et nappez de la sauce Je sers ce plat avec un écrasé de pomme de terre.

Farcir chaque caille d’un quartier de. Servir les cailles et napper de sauce. Accompagner d’une purée de pommes de terre et d’un légume vert au choix. On peut se procurer des cailles partiellement désossées dans certaines épiceries ou demander à son boucher de les préparer. Try this Cailles Roties Aux Raisins recipe, or contribute your own.

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