Recette: Appétissant Soupe de fraises à la menthe fraiche

Soupe de fraises à la menthe fraiche.

Vous pouvez avoir Soupe de fraises à la menthe fraiche en utilisant des ingrédients 4 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Soupe de fraises à la menthe fraiche

1. Préparez 500 gr de fraises de pleine terre, bien mûres.
2. Préparez 2 c. à soupe de sucre de canne.
3. C’est 2 c. à soupe de jus de citron.
4. C’est 15 de feuilles de menthe + 6 pour la garniture des verrines.

Soupe de fraises à la menthe fraiche instructions

1. Laver les fraises AVANT de les équeuter (sinon elles risquent de se gorger d’eau)..
2. Dans chaque verrine, déposer une grosse fraise équeutée et taillée en quartiers (ou 2 petites fraises)..
3. Equeuter le reste des fraises et les mettre dans un bol avec le sucre, le jus de citron et les feuilles de menthe. Passer le tout au mixer jusqu’à obtention d’une purée bien lisse (les feuilles de menthe doivent avoir disparu presque entièrement)..
4. Dresser les verrines: répartir la purée de fraises à la menthe au dessus des fraises en quartier, et décorer avec une feuille de menthe (ou un petit bouquet de feuilles, le bout des jeunes tiges). Mettre au frais pendant une heure ou deux au minimum et déguster!.