Recette: Parfait Panacotta vanille, caramel et myrtilles

Panacotta vanille, caramel et myrtilles. Ce panna cotta allie la vanille, le caramel et les mûres pour un dessert fruité et gourmand qui vous feront finir votre repas en toute légèreté. Voir la recette : Panna Cotta vanille, caramel et mûres. La vanille et le caramel se marient très bien: mélange classique mais toujours gagnant.

Panacotta à la vanille et aux myrtilles. mousse au chocolat, fleur de sel et sucre vanillé. Petits pots de crème aux pommes cuites. Votre panacotta est prête à être versée dans des moules de préférence vous permettant de les démouler facilement. Vous pouvez cuisiner Panacotta vanille, caramel et myrtilles en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Panacotta vanille, caramel et myrtilles

1. C’est 500 ml de crème liquide entière.
2. Préparez 50 g de caramel.
3. Préparez 2 gousses de vanille.
4. C’est 250 g de myrtilles.
5. Préparez 40 g de cassonade.
6. C’est 6 g de gélatine (3 feuilles).

Réalisation de la sauce: Mettre le beurre à fondre dans une casserole puis verser les myrtilles et laisser cuire sans cesser de tourner pendant quelques minutes. La panna cotta, incontournable de la cuisine italienne, est un dessert si simple à réaliser, que vous pouvez la décliner à l’infini avec cette recette de. Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème, le sucre vanillé et le sucre de canne et l’agar-agar en mélangeant l’ensemble. Démoulez les pannacotta ou servez-les dans les verrines nappées de crème de caramel au beurre salé.

Panacotta vanille, caramel et myrtilles étape par étape

1. Faites tremper 2 grammes de gélatine (soit 1 feuille) dans de l’eau très froide. Faites chauffer 200 ml de crème avec le caramel. A ébullition ajoutez la gélatine en fouettant pour bien l’ incorporer. Verser dans les verrines..
2. Disposer la moitié des myrtilles par dessus la crème au caramel en les enfonçant un peu. Mettez au frais pendant 10 à 15 minutes..
3. Pendant ce temps faites tremper le reste de la gélatine dans de l’eau très froide. Faites chauffer le reste de la crème avec la cassonade et les graines des gousses de vanille..
4. À ébullition ajouter la gélatine en fouettant. Versez cette préparation sur les verrines, la crème caramel aura commencé à figer et vous aurez ainsi deux couches bien distinctes. Ajouter le reste des myrtilles par-dessus la crème vanille..

Voir la recette (sur le blog du gourmet). Panacotta myrtille et chocolat blanc myrtilles chocolat blanc fruits panna cotta. Fotografía de Le Patio Littré, Nîmes: Panacotta vanille et son coulis de caramel à l’huile d’olive un régal. Dans une casserole, mettre la crème, l’arôme de vanille puis le sucre en pluie fine. Remuer avec un fouet pour dissoudre la gélatine.