Recette: Délicieux Mousse de fraises meringuée (vegan)

Mousse de fraises meringuée (vegan).

Vous pouvez cuisiner Mousse de fraises meringuée (vegan) en utilisant des ingrédients 5 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Mousse de fraises meringuée (vegan)

1. Préparez 1 boîte de lait de coco.
2. Vous avez besoin 2 de speculoos par mousse.
3. Vous avez besoin 50 g de d’aquafaba.
4. Vous avez besoin 40 de de sucre glace.
5. Préparez 1 cc de citron.

Mousse de fraises meringuée (vegan) instructions

1. Mixer les fraises et réserver..
2. Mettre une boîte de lait de coco au frigo quelques heures, puis monter une chantilly de coco en prenant la partie figée du lait de coco. Incorporer délicatement cette chantilly aux fraises mixées..
3. Battre l’aquafaba à vitesse maximale et ajouter le citron quand ça commence à mousser. Incorporer petit à petit le sucre jusqu’à avoir une meringue ferme et brillante..
4. Dans une verrine, mettre un speculoos émietté, couvrir du mélange fraise/chantilly de coco. Mettre à nouveau quelques morceaux de speculoos et couvrir avec la meringue à l’aquafaba et la caraméliser au chalumeau..