Recette: Savoureux Tarte rustique aubergine et fromage

Tarte rustique aubergine et fromage. Quand la tarte perd son moule, elle devient rustique. Voici une version salée aux courgettes et au chèvre frais, une tarte à déguster chaude, tiède ou froide. Émiettez le fromage de chèvre restant sur le dessus de votre tarte. Ajoutez un peu de piment d’Espelette, quelques feuilles de menthe et un filet.

Sa recette la plus simple se constitue uniquement d’aubergines légèrement grillées à l’huile d’olive mais des variantes comme une tarte aux aubergines, aux tomates. Foncer un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Couper les tomates en fines rondelles et les disposer sur le fond Saler et poivrer. Vous pouvez avoir Tarte rustique aubergine et fromage en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte rustique aubergine et fromage

1. Préparez 1 de pâton de pâte brisée light (recette ici).
2. Préparez de (ou une du commerce).
3. Préparez 1 de belle aubergine.
4. Vous avez besoin de De la sauce tomate aux olives (maison ou pas).
5. C’est de Du romarin séché.
6. C’est de Du basilic séché.
7. C’est 2 CS de sauce tomate aux olives.
8. C’est 4 CS de d’huile d’olive.
9. Vous avez besoin 1 de jaune d’œuf pour la dorure.
10. C’est de Quelques billes de mozzarella coupée en deux.
11. Préparez 8 de tranches d’emmental coupé en 4.
12. C’est de sel, poivre.
13. Vous avez besoin de basilic ou persil frais ciselé pour servir.

Parsemer de fines rondelles de fromage de chèvre et saupoudrer d’herbes de Provence. Ceci dit, on n’est pas sectaire, alors libre à vous de soustraire les oignons, d’ajouter une pointe de balsamique ou de thym séché, de remplacer le chèvre par du brie ou du tofu fumé… Bon, on garde quand même les pommes, hein ! Tarte rustique pommes, fromage de chèvre et oignons rouges. Retrouvez la recette Tarte au potiron et au fromage sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage !

Tarte rustique aubergine et fromage étape par étape

1. Préchauffer le four à 180°C..
2. Laver et couper les aubergines en rondelles, les poser a plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et les saupoudrer de romarin et basilic séché. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive et enfourner pendant environ 15 min. Une fois les tranches d’aubergine cuites, les réserver..
3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un cercle d’une épaisseur de quelques millimètres..
4. Déposer ce cercle sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé, et y étaler la sauce tomate, en laissant les bords libres, puis y déposer les rondelles d’aubergines en cercle, en les alternant avec un carré d’emmental. Poser des demi billes de mozzarella par ci par là..
5. Rabattre les bords de pâte sur les bords de la tarte, saler, poivrer, saupoudrer d’herbe séchée et arroser d’un filet d’huile d’olive..
6. Badigeonner les bords de la tarte avec le jaune d’œuf, et enfourner jusqu’à ce quelle soit dorée et que le fromage ai fondu. Servir avec un peu de persil, ou basilic frais ciselé, en accompagnement d’une salade verte..
7. Astuce : J’ai fais pour ma part, deux tartes plus petites, plutôt qu’une grande tarte..

Cette tarte, très fine, est à servir en entrée La pâte que j’ai réalisé est à base de son d’avoine et de farine de complète ce qui la rend rustique. Au niveau de la garniture, c’est très simple : de l’aubergine, de la tomate et quelques épices. Les meilleures recettes de tarte rustique avec photos pour trouver une recette de tarte rustique facile, rapide et délicieuse. Tarte rustique aux cerises pâte sablée à l’amande #vegan, Tarte rustique courgette- tomate sans gluten, sans lait, sans oeufs , Tarte rustique rapide cerises, framboises. „Tartes rustiques” ist der neueste Backtrend aus Frankreich! Der Clou: Die Tartes werden ganz ohne Kuchenform gebacken.

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