Recette: Appétissant Brioche gourmande façon pain perdu

Brioche gourmande façon pain perdu. Les tranches de brioche étaient servies avec un caramel laitier. Le pain perdu n’est pas perdu pour tout le monde… D’ailleurs c’est encore mieux avec des tranches de brioche moelleuses ! Libre à vous d’y rajouter des graines d’une gousse de vanille, de la cannelle ou autre épice.

Brioche gourmande façon pain perdu Encore plus gourmand que le pain perdu, voici la brioche perdue caramélisée à souhait ! La veille, sortir les tranches de brioche à l’air libre. Dans un bol mélanger le lait et le sucre vanillé. Vous pouvez avoir Brioche gourmande façon pain perdu en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Brioche gourmande façon pain perdu

  1. Préparez 12 de tranches de brioches.
  2. Vous avez besoin 1 de oeuf.
  3. Vous avez besoin 200 ml de lait.
  4. C’est 30 g de cassonade.
  5. C’est 20 g de beurre.
  6. Préparez de Confiture de myrtilles (ou autre).

Faire chauffer un peu de beurre dans la poêle. La recette de la brioche façon pain perdu, parfait pour le petit-déjeuner mais aussi en dessert accompagnée de fruits ou d’une boule de glace. C’est une des recettes phare pour un brunch ou un petit déjeuner gourmand que je vous propose aujourd’hui : du pain perdu à la brioche, ou tout. Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Brioche gourmande façon pain perdu instructions

  1. Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait à la fourchette, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mettre la cassonade dans une assiette..
  2. Sur une planche a découper, superposer (sur 2 cm de leur bord) deux tranches de brioches, appuyer bien sur la “jointure” pour les sceller entre elles, et ne former qu’un grand rectangle de brioche. Étaler au rouleau a pâtisserie, et déposer à 2 cm du bord 1 à 2 CC de confiture. Rouler sur la confiture, puis sur toute la brioche, de manière à obtenir un cigare, réserver..
  3. Répéter l’opération avec les 10 tranches de brioches restantes et réserver..
  4. Mettre le beurre a fondre sur feu doux dans une poêle, jusqu’à ce qu’il mousse..
  5. Une fois les 6 roulés réalisés, les tremper dans le mélange lait-œuf, l’une après l’autre (quelques secondes seulement suffisent), et les poser dans la poêle, avec le beurre fondu, augmenter le feu à moyen, et faire revenir les roulés jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée sur toutes les faces..
  6. Les rouler ensuite dans la cassonade dès la sortie du feu. Servir tiède..
  7. Astuce : 1) Les choix de garniture sont bien sûr multiples, fruits frais découpés, pâte à tartiner, chocolat en tablettes, beurre de cacahuètes… 2) Tentez la version salée pour un apéro, avec du fromage frais ail et fines herbes et du saumon fumé en garniture, et quelques graines en remplacement de la cassonade par exemple. 3) Il est également possible de remplacer la brioche par du pain de mie..

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