Recette: Parfait Confiture d’oignons

Confiture d’oignons. Il faut que les oignons commencent à caraméliser. Une fois que les oignons sont déjà un peu bruns (pas brûlés !!), rajouter le Porto. Indispensable pour accompagner le foie gras.

On peut utiliser des oignons rouges pour un peu plus plus d’originalité. On peut aussi adjoindre du vin rouge qui remplacera la moitié du vinaigre balsamique par exemple. Votre confiture d’oignons maison, l’alliée parfaite du foie gras. Vous pouvez cuisiner Confiture d’oignons en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Confiture d’oignons

1. Préparez 500 Gr de d’oignons (surgelés pour moi).
2. C’est 60 Gr de raisins secs.
3. C’est 80 Gr de sucre en poudre.
4. Vous avez besoin de Huile d’olive.
5. Vous avez besoin 3 C de à soupe de vinaigre balsamique.
6. Préparez 3 C de à soupe de vin rouge.
7. C’est 2 C de à soupe de vinaigre de framboises.

Pour faire de la confiture d’oignons, vous avez besoin de sucre en poudre, de vin rouge, d’huile et de deux oignons. Cette recette se prépare à la casserole. La confiture d’oignons sera également parfaite pour préparer les crostini au magret de canard et à la confiture d’oignons. La Cuisine d’Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.

Confiture d’oignons instructions

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive puis ajouter les oignons émincés, et les faire cuire 10-15 minutes. Enlever l’eau de cuisson..
2. Faire tremper les raisins secs dans de l’eau très chaude..
3. Ajouter le sucre en poudre et poursuivre la cuisson 15 minutes environ..
4. Poursuivre la cuisson et Ajouter les raisins secs, puis le vinaigre et le vin et laisser cuire à feu doux..
5. Ajouter ensuite les vinaigres et le vin, sel et poivre et laisser mijoter encore 30 mm environ..

La confiture d’oignons est aussi originale que savoureuse ! C’est un accompagnement parfait et On parle par exemple de l’apéritif, ou alors d’accompagnement pour les viandes ou des poissons. Voici la recette de base totalement indispensable pour accompagner tous vos pâtés en croûte, gibiers et foie gras. J’adore aussi déguster cette recette avec des rillettes. Dès que les oignons ont décongelé, ajouter le miel et le vinaigre.