Recette: Savoureux Gratin dauphinois

Gratin dauphinois. Recette du gratin dauphinois traditionnel facile à réaliser. A déguster en famille ou entre amis. A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food.

How to Make Potato Gratin Dauphinois – Gratin Dauphinois – French Scalloped Potatoes. Potatoes au Gratin is the ultimate potato recipe! French classic with layers of thinly sliced potato, cream, butter, garlic and cheese, you can’t go wrong! Vous pouvez avoir Gratin dauphinois en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Gratin dauphinois

1. C’est 1,5 kg de pommes de terre farineuse (mona lisa ou bintje par exemple).
2. Préparez 1 L de lait entier.
3. Préparez 40 cl de crème fraîche épaisse.
4. Préparez 2 gousses de d’ail.
5. Préparez 1 cuillère à café de muscade.
6. Vous avez besoin de Sel, poivre.
7. Vous avez besoin de Beurre.

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l’amidon est nécessaire à une consistance correcte). Ce nouveau Gratin Dauphinois vous permet de contribuer au développement et à l’enrichissement du site en proposant des contenus. Gratin dauphinois, a dish fit for royalty, or just heavy French bourgeois cooking? The original introduction wrongly stated that the gratin dauphinois was named for the French dauphin rather than.

Gratin dauphinois instructions

1. Préchauffer le four à 180°C..
2. Commencer par éplucher les pommes de terre, les laver. Les couper en fines lamelles (à la mandoline : c’est beaucoup plus pratique pour avoir des tranches toutes de la même taille, le gratin aura une cuisson homogène). Surtout, il ne faut pas laver les pommes de terre lorsqu’elles sont coupées car il faut garder le maximum d’amidon. C’est ça qui apporte tout le crémeux au gratin..
3. Éplucher les gousses d’ail et les hacher finement (ou utiliser un presse-ail)..
4. Dans une grande casserole, mettre les pommes de terre, verser le litre de lait entier, ajouter la muscade, l’ail et saler et poivrer. Amener doucement à frémissement pour ne pas faire brûler le lait au fond de la casserole. Faire cuire pendant 15 minutes..
5. Beurrer un plat à gratin. Avec une écumoire, récupérer les pommes de terre et les disposer dans le plat. Étaler la crème fraîche par dessus uniformément..
6. Enfourner pour 45 minutes de cuisson..
7. À servir avec une viande rouge et une salade verte, ou n’importe quelle viande d’ailleurs, le gratin dauphinois, ça va avec tout !.

The gratin Dauphinois (potato gratin) is French specialty from the town of Grenoble and it is made out of top quality potatoes thinly sliced evenly (using a mandolin or food processor) garlic and cream. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Chargement de votre vidéo. “Gratin dauphinois : la meilleure recette”. Généreuse, savoureuse et gourmande, ce gratin est parfait pour toutes les occasions. Pourquoi le gratin dauphinois est grenoblois ?